從農田到餐桌全程監管農產品質量

營山縣糧油現代農業園區一角。

●楊漢國文/圖

民以食為天，食以安為先。營山通過標準化生產、建立縣級農產品質量監管追溯管理系統、常態化檢測農產品等方式，狠抓農產品質量安全監管。2016年，營山被命名為四川省農產品質量安全監管示范縣。

為擦亮農產品金字招牌，為鄉村振興蓄勢賦能，近年來，營山縣深入學習貫徹“三農”工作系列決策部署，持續深化農產品質量安全監管示范縣建設。農產品例行監測綜合合格率一直保持在98.9%以上，未發生一起重大農產品質量安全事故，確保了廣大人民群眾舌尖上的安全，促進了縣域農業高質量發展。

1生產標準化農產品亮出品牌闖市場

標準化生產是提升農產品市場競爭力、促進農業提質增效的關鍵。

11月17日，營山縣新店鎮梓壩村。漫山遍野的柑橘園里，一個個金黃的柑橘掛滿枝頭，路邊停滿了大大小小的車輛。三三兩兩的顧客穿行在園區，體驗采摘樂趣。

陳力是四川瑞和園農業科技有限公司董事長，目前在新店鎮發展晚熟柑橘產業園6000余畝，種植春見、砂糖橘、沃柑等晚熟柑橘48萬余株，年產量近200萬公斤。“我們產業園的柑橘生產管理有標可依，而且還有自己的品牌，基本不用擔心銷路。”

晚熟柑橘是營山的主打產業之一，現有面積3.5萬畝，主要栽植春見、大雅柑、清見、不知火等品種。2019年，該縣晚熟柑橘被列入第十三批省級農業標準化項目。在省、市相關部門的指導和幫助下，該縣建立起晚熟柑橘綜合標準體系，收集各類標準272項。注冊“橘露”等商標，晚熟柑橘的名聲越來越大，晚熟柑橘省級農業標準化項目試點工作日前通過了省市場監管局專家組驗收。

營山縣農業農村局局長劉忠介紹，為做強農業品牌，提升農產品競爭力，該縣制定“三品一標”品牌建設規劃和激勵措施，開展品牌培育，加快無公害農產品、綠色食品、有機食品的認證。推動“好充食”區域品牌培育，目前，全縣有23家企業入駐產品35個，6家企業6個產品獲得南充市優質農產品稱號。截至目前，全縣“三品一標”認證總量61個，獲得“三品一標”證書的生產企業、專合社43家。2021年12月，中國綠色食品發展中心將營山黑山羊納入農產品地理標志受理范圍，目前已通過省綠色食品中心初審。油橄欖、血橙等20個產品，獲得了有機農產品認證。營山“琬貴人”橄欖油獲得2022第107屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會（中國區）特等金獎。

在營山，標準化生產也成為了業主的共識。筆者在位于營山縣望龍湖鎮境內的營山縣雙實蔬菜種植農民專業合作社蔬菜基地看到，剛剛閑下來的番茄大棚里，菜農們正在整地，為來年育苗做準備。合作社理事長劉小龍介紹，得益于標準化種植，合作社生產的蔬菜暢銷縣內外，一直供不應求。

2監管可追溯農產品買得放心吃得安心

走進營山水產之鄉——清水鄉，只見大大小小的魚池接二連三。站在高處俯瞰南充市營漁水產科技有限公司水產養殖基地，一口口高密度魚池中浪花翻滾，一條條成魚活蹦亂跳。

南充市營漁水產科技有限公司位于營山稻魚現代農業園區核心區，現有3個核心養殖基地和1個在建水產品加工廠，其中基地面積1100畝，有高密度水產養殖池36個、工廠化培育池17個。“公司發明和申請了13項專利技術，是農業農村部命名的健康養殖示范場，養殖的鱸魚、鱘魚獲得了無公害農產品證書，消費者只需掃碼就能了解水產品的生產信息和檢測數據。”該公司董事長楊長軍說。

近年來，營山縣按照農產品“帶標上市、過程可控、質量可溯”的原則，將產地環境、生產檔案、包裝標識、索證索票與溯源有機結合，建成縣級農產品質量監管追溯管理系統，36家企業（基地）86個產品入駐。上與省、市農產品質量安全監管平臺對接，下與產地基地相連，從而實現了蔬菜、水果、糧油、水產等優勢農產品源頭可控制、信息可查詢、過程可追溯、質量有保證，生產、收購、運輸和銷售全程監管。

“買這里的水產品,我們放心安心。”重慶客商陳先生與營漁水產打了近十年的交道，每年的成交量都在100噸以上。

3檢測常態化守好最后一道安全屏障

產品質量檢測，是農產品進入消費環節的最后一道屏障。每天清晨，東門市場的農產品質量檢測室都會對進入市場的蔬菜、肉禽等樣本進行檢測。每一件樣本在電腦顯示屏上對應著一個檢測數據圖譜，檢測結果也直接通過一條波動的線條在圖譜上清楚顯現。

東門市場是營山城區最大的菜市場，種類齊、吞吐量大，每天都有各種各樣的農產品從這里走向老百姓的餐桌。正因如此，這里的農殘檢測成為檢測人員每天的必修課。

營山縣農產品質量檢測站站長陳榮介紹，目前，營山已形成以縣農產品質量檢測站為骨干，鄉鎮檢測室為支點、生產基地自檢為基礎的檢測網絡。2016年,縣農產品質量檢測站通過雙認證。2022年，共定量抽檢樣品832批次，“瘦肉精”監督抽檢率達到100%。全縣28個涉農鄉鎮（街道）356家農業生產經營主體納入監測，年定性抽檢農產品樣品8400批次。

與此同時，營山縣著力增強農產品質量安全監管執法能力，加強部門協調配合和工作銜接，建立聯動機制，對農業投入品和農產品定期督查抽查、執法檢查和日常巡查，形成監管合力。查處生產經營不合格農產品和違法經營使用農資、非法添加物以及偽造、冒用、超范圍使用“三品一標”標識行為4起，查處率達到100%。

一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，關乎大局。“我們將以更加負責的態度，更加執著的擔當，不斷做大做強農產品品牌，為鄉村振興蓄勢賦能，讓四川省農產品質量安全監管示范縣這塊金字招牌大放光彩！”營山縣委副書記楊佳表示。